비오는 날이면 생각나는 감자채전 입니다.
밥반찬으로도 꿀맛입니다.
강판에 갈아서 만드는 감자전이 아니라, 채 썰어서도 한번 만들어보세요💕
🌸백종원 요리 동영상 '바로보기🌸
감자채전 만들기
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 소금
- 후춧가루
- 식용유
- 부침가루
- 물
감자 요리 동영상보며 따라하기
감자채전 말고도 감자채를 이용해서 한 다른 요리도 추천드려요
유뷰트 동영상 대로 만들어보니 너무 쉽고 맛있더라구요✨
한번 따라해보세요! 동영상 누르면 바로 보실 수 있습니다!
감자채전 요리순서
1. 감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요.
2. 양파도 얇게 채 썰어주세요.
3. 채썰은 감자와 양파를 그릇에 넣고 소금과 후춧가루를 조금씩 넣어 양념해주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 감자와 양파를 넣고 볶아주세요.
5. 감자가 부드러워질 때까지 볶은 후 그릇에 옮겨주세요.
6. 부침가루와 물을 섞어 튀김 옷을 만들어주세요.
7. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 감자채와 양파를 넣고 부침가루 옷을 입힌 후 굽습니다.
8. 양쪽이 갈색으로 익을 때까지 굽고 종이타올에 옮겨 물기를 제거한 후 접시에 담아 내놓습니다.
감자의 효능
✨영양 공급:
감자는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민(C 및 B군), 미네랄(칼륨, 마그네슘, 철분) 등이 풍부합니다. 이를 통해 에너지를 공급하고 영양분을 보충할 수 있습니다.
✨ 소화 촉진:
감자에는 소화를 돕는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
✨ 혈액순환 개선:
감자는 철분을 비롯한 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다.
✨ 면역력 강화:
감자에는 항산화물질인 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감염병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
✨ 심장 건강 증진:
감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심장 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
✨ 포만감 유지:
감자는 다이어트나 다이어트 관리에 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 식이섬유 함량이 높고 적은 칼로리로 포만감을 유지시켜주며 과식을 방지할 수 있습니다.
FAQ (자주묻는질문)
감자는 어떻게 보관해야 하나요?
감자는 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳이 좋으며, 빛을 받지 않는 상자나 종이봉투에 넣어 보관하는 것이 이상적입니다.
감자를 식사로 대체할 수 있나요?
감자는 탄수화물이 풍부하고 영양가가 높은 음식입니다. 그러나 한 식사에서 완전히 대체하는 것보다는 균형 있는 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 감자를 다양한 요리에 활용하거나 다른 식재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
싹 난 감자 먹어도 되나요?
싹 난 감자를 먹는 것은 권장되지 않습니다. 감자의 표면에 녹차같이 푸르스름한 녹색이 나타나면서 싹이 나는 경우가 있는데, 이는 감자가 햇볕에 노출되어 발아 과정을 거치고 있음을 나타냅니다. 싹이 나면서 감자에는 독소인 솔라닌이 형성될 수 있으며, 솔라닌은 소량에서는 소화기 장애와 함께 구토나 설사를 유발할 수 있으며, 과다하게 섭취하면 중독 증상을 일으킬 수도 있습니다. 따라서 싹 난 감자는 안전하지 않으며, 솔라닌 중독의 위험성이 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.
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