감바스알아히요 레시피, 감바스 만들기

손님 초대 했을 때 내놓기 좋은 요리 이것만한게 없어요.

 

만들기 정말 간편한데 보기에도 좋고 맛도 좋아요!

 

이번주에는 와인에도 맥주에도 찰떡으로 어울리는 감바스 요리를 해보세요😊 

 

 

✨백종원 감바스 동영상 '바로보기'✨

감바스 레시피, 감바스알아히요 만들기

 

 

 

목차

• 감바스 알 아히요
• 요리순서
• 감바스 알 아히요 파스타
• 감바스 알 아히요 파스타 레시피

• 자주 묻는 질문
• 함께 보면 좋은 글

 

 

 

감바스 알 아히요 

 

감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 스페인 요리 중 하나로, 간단하면서도 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

 

재료:

• 대략 500g의 큰 새우 (껍질 벗겨야 함) 칵테일 새우 사용하셔도 돼요!! 
• 4-5개의 다진 마늘
• 1/2컵의 올리브 오일
• 1/4컵의 페페론치노(혹은 고추 플레이크)
• 소금
• 파슬리(장식용)

 

 

 

재료가 많이 필요하지도 않은데 맛은 최고입니다 😊

 

 

 

요리 순서

 

1. 먼저 새우의 껍질을 제거하고 꼬리 부분까지 자릅니다. 새우 꼬리를 남겨두면 보기에 좋습니다.
2. 중간 또는 큰 팬에 올리브 오일을 데워줍니다. 마늘을 넣고 중간 불에서 볶아 마늘이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 마늘이 과도하게 타지 않도록 조심하세요.
3. 마늘에 갈색이 돌면 페페론치노(혹은 고추 플레이크)를 넣고 섞어줍니다. 고추의 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아줍니다.
4. 이제 새우를 팬에 넣고 한 쪽 면이 붉은 색이 되어 투명해질 때까지 2-3분 정도 조리합니다.
5. 새우가 뒤집힐 때마다 소금으로 가볍게 조미료를 합니다. 파슬리로 장식한 후에는 바로 서빙하세요.
6. 감바스 알 아히요를 먹을 때는 스페인식 바게뜨나 신선한 식빵과 함께 제공하는 것이 일반적입니다.

 

 

감바스 알 아히요 파스타 

 

바게뜨와 곁들여 새우와 마늘을 다 드셨다면 여기에 파스타 면만 넣어서 휘리릭 볶아 드세요!

 

동영상보며 따라해보세요. 정말 간단하답니다.

 

▼ 영상 바로보기 ▼

감바스 파스타 만들기

 

 

 

감바스 알아히요 파스타 레시피

 

재료:

• 200g의 스파게티 
• 200g의 새우 (껍질 벗긴 후 꼬리 부분 남김)
• 4-5개의 다진 마늘
• 1/4컵의 올리브 오일
• 1/2컵의 페페론치노(혹은 고추 플레이크)
• 소금
• 파슬리 (장식용)

요리 순서:

1. 먼저 새우의 껍질을 제거하고 꼬리 부분까지 자릅니다.
2. 중간 또는 큰 팬에 올리브 오일을 데워줍니다. 마늘을 넣고 중간 불에서 볶아 마늘이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 마늘이 과도하게 타지 않도록 주의하세요.
3. 마늘에 갈색이 돌면 페페론치노(혹은 고추 플레이크)를 넣고 섞어줍니다. 고추의 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아줍니다.
4. 이제 새우를 팬에 넣고 한 쪽 면이 붉은 색이 되어 투명해질 때까지 2-3분 정도 조리합니다.
5. 파스타를 끓는 소금물에 넣고 요리합니다. 패키지 지시사항에 따라 요리 시간을 조절합니다.
6. 새우가 뒤집힐 때마다 소금으로 가볍게 조미료를 합니다.
7. 파스타가 다 익었으면 물을 따르지 않고 팬에 새우를 넣어 섞어줍니다. 필요하면 조금의 파스타 물을 넣어줍니다.
8. 파스타에 새우가 잘 섞이도록 팬에 살짝 흔들어줍니다.

 

 

 

FAQ (자주묻는질문)

감바스 알 아히요의 역사는 어떻게 되나요?

감바스 알 아히요의 역사는 상대적으로 짧지만, 스페인 안달루시아 지역에서 토착화된 요리로 알려져 있습니다. 현지 식당이나 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 인기 요리 중 하나입니다.

감바스 알 아히요의 유래는 무엇인가요?

감바스 알 아히요는 스페인의 안달루시아 지역에서 비교적 최근에 탄생한 요리입니다. 안달루시아는 해산물이 풍부한 지역으로, 이곳에서 생산되는 신선한 새우를 이용하여 만들어졌습니다.

감바스 알 아히요와 패투라 알 아히요는 어떻게 다른가요?

감바스 알 아히요는 새우를 사용하는 반면, 패투라 알 아히요는 전복을 사용합니다. 그 외에는 기본적으로 비슷한 조리 방법과 양념을 사용합니다.

 

 

 

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