호박잎 찌는시간, 전자렌지에 찌는 법

더 이상 호박잎을 물 끓여 데치지 마세요!

 

전자레인지를 사용하면 간편하게 데칠 수 있습니다 😍

 

 

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목차

• 호박잎 손질하는 법
• 호박잎 전자레인지로 찌는 법
• 호박잎 오래 보관하는 법
• 호박잎을 이용한 다른 요리

• 자주 묻는 질문
• 함께 보면 좋은 글

 

 

 

호박잎 손질하는 법

 

 

• 호박잎 고르기: 신선한 호박잎을 고를 때는 너무 억세지 않고 부드러운 잎을 선택하세요. 연한 녹색을 띠고, 잎이 시들지 않은 것이 좋습니다.
• 줄기 제거하기: 호박잎의 줄기는 질기기 때문에 제거해야 합니다. 줄기와 잎이 만나는 부분을 잡고, 줄기를 손으로 살살 당기면 얇은 껍질이 벗겨집니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 칼을 이용해 살짝 칼집을 내고 벗기면 더 쉽게 손질할 수 있습니다.
• 털 제거하기: 호박잎 표면에는 미세한 털이 있어서 입안에 거슬릴 수 있습니다. 잎을 손으로 부드럽게 문질러 털을 제거해 주세요. 억센 털은 손으로 문지르면 자연스럽게 떨어집니다.
• 깨끗하게 세척하기: 큰 그릇에 물을 받아 호박잎을 담그고, 여러 번 헹궈서 잔여 흙이나 이물질을 깨끗이 제거하세요. 특히 잎 사이에 있는 먼지나 흙이 남아 있지 않도록 꼼꼼히 세척합니다.
• 물기 제거: 손질이 끝난 호박잎은 체에 받쳐 물기를 빼거나, 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거하세요.

 

 

 

 

호박잎 전자레인지로 찌는 법 

 

 

• 호박잎 손질: 호박잎을 깨끗하게 씻어 억센 줄기 부분을 떼어내고, 물기를 가볍게 털어내세요.
• 전자레인지용 용기 준비: 전자레인지에서 사용할 수 있는 넓은 접시나 그릇을 준비하고, 여기에 호박잎을 가지런히 넣으세요.
• 물 뿌리기: 호박잎 위에 물을 아주 약간만 뿌립니다. 잎이 마르지 않도록 하기 위한 용도이므로, 물이 너무 많지 않게 주의해 주세요.
• 랩 덮기: 접시나 그릇 위에 랩을 씌우고, 랩에 작은 구멍을 몇 군데 내어 찜 과정을 도와줍니다. (구멍을 내지 않으면 랩이 터질 수 있어요.)
• 전자레인지 가열: 전자레인지에서 약 2~3분 정도 돌려줍니다. 중간에 한번 확인하여 너무 오래 찌지 않도록 주의하세요. 잎이 부드러워지면 완성입니다.

 

💥 전자레인지용 용기가 없다면 비닐에 넣고 하셔도 됩니다! 

 

 

 

 

호박잎 오래 보관하는 법 

 

 

호박잎은 철이 지나면 마트에서 보기 어려운데요

 

호박잎이 나올때 손질하여 냉동보관해 보세요! 사계절 내내 드실 수 있답니다.

 

 

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호박잎을 이용한 다른 요리 

 

1. 호박잎 무침

간단하면서도 맛있는 반찬으로 호박잎을 데쳐 무쳐 먹을 수 있어요.

• 재료: 호박잎, 된장 1 큰술, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨소금
• 만드는 법:
  1. 호박잎을 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다.
  2. 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐 줍니다.
  3. 간이 잘 배도록 잠시 두었다가 먹습니다.

 

2. 호박잎전

호박잎을 부침개처럼 전으로 만들어 먹는 방법도 있습니다.

• 재료: 호박잎, 부침가루, 물, 계란, 소금, 식용유
• 만드는 법:
  1. 부침가루와 물, 계란을 섞어 반죽을 만듭니다.
  2. 호박잎을 반죽에 적셔서 팬에 구워 줍니다.
  3. 양면이 노릇하게 구워지면 완성입니다. 간장에 찍어 먹으면 맛있습니다.

 

 

 

FAQ (자주묻는질문)

호박잎을 먹으면 몸에 어떤 좋은 점이 있나요?

호박잎은 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이고, 피부 건강과 눈 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 또한 장 건강에 좋고 변비 예방에 효과적입니다.

호박잎 요리에 어울리는 양념은 무엇인가요?

호박잎은 된장, 간장, 고추장 등과 잘 어울리며, 참기름, 다진 마늘, 대파 등을 더하면 맛이 더욱 풍부해집니다.

호박잎은 어떤 요리에 주로 사용되나요?

호박잎은 주로 쌈, 된장국, 찜, 전, 나물 등 다양한 한국 요리에 사용됩니다. 쌈으로 많이 먹으며, 찌거나 데친 후 나물로 무쳐 먹기도 합니다.

 

 

 

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호박잎1

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