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에어프라이어로 만드는 겉바속촉 고구마!
에어프라이어에 얼마나 구워야 하는지 알려드릴게요.
이대로만 하시면 꿀고구마를 드실 수 있어요 😍
에어프라이어 굽는 시간
제가 몇년 전 부터 사용하는 방법입니다.
1. 먼저 깨끗하게 씻은 고구마를 110도 30분에 돌려주세요.
2. 그 다음 160도로 30분 돌려주세요.
3. 뒤집은 다음에 다시 190도로 30분 돌려주시면 끝!
정말 쫀득쫀득한 꿀고구마가 됩니다. 꼭 이대로 드셔보세요 ✨
전자레인지로 버터고구마 만들기
달콤한 고구마+ 고소한 버터, 생각만해도 맛있을 것 같아요.
백종원 유튜브에서 간편하게 전자렌지로 버터고구마를 만든 영상이 있어서 소개합니다.
🍔요리 동영상 보며 따라하기🍙
버터고구마 재료와 만드는 법
🧡재료
삶은 고구마 2개(개당 약200g)
스틱버터 1/2개(40g)
물엿 약1과1/2큰술(24g)
시나몬파우더 약간
🧡만드는 법
1. 전자레인지용 그릇에 버터, 물엿을 넣고 1000W전자레인지 기준 약10초간 돌린다.
*버터의 상태와 전자레인지 세기에 따라 돌리는 시간을 조절한다.
*물엿이나 꿀이 없다면 설탕1큰술,물1/2큰술을 섞은 후 전자레인지에 약 10초 돌려 시럽으로 만들어 사용한다.
2. 부드러워진 버터는 숟가락을 이용해 물엿과 잘 섞는다.
*허니버터가 너무 묽으면 시원한 곳에서 굳힌다.
3. 삶은 고구마를 2/3 깊이까지 가른다.
*고구마가 차가울 경우 전자레인지에 돌려 따뜻하게 사용한다.
*삶은고구마 대신 군고구마, 찐고구마를 사용해도 좋다.
4. 고구마 속을 숟가락으로 푼 후 살짝 으깨어 가운데 갈라진 곳을 채워 넣고 버터 올릴 공간을 만든다.
5. 고구마 중앙에 허니버터를 올린 후 시나몬파우더를 뿌려 완성한다.
*시나몬파우더를 허니버터 만들 때 섞어서 사용해도 좋다.
*시나몬파우더가 없다면 계피가루를 사용해도 좋다.
*출처: 유튜브 백종원의 요리비책
FAQ (자주묻는질문)
군고구마의 껍질도 먹어도 되나요?
군고구마의 껍질에는 식이섬유와 영양소가 많이 함유되어 있어 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 다만, 껍질을 먹기 전에 깨끗이 세척하는 것이 중요합니다.
고구마를 먹으면 어떤 건강상의 이점이 있나요?고구마는 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 건강에 도움을 줍니다.
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